史上最全的茶知识百科100问史上最全的茶知识百科100问 史上最全的茶知识百科100问 导语：茶的最早发现与利用，是从药用开始的。“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。中国俗语中的开门七件事“柴米油盐酱醋茶”亦都表明茶在中国文化中的重要性。在古中国和平盛世的时候，茶也开始成为了文人雅士们的其中一个消遣，和“琴棋书画诗酒”并列。那么关于茶的知识百科就跟朋友们一起来分享…… 1、什么是绿茶？ 答：用茶树新梢的芽、叶、嫩茎，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成的不发酵茶称为绿茶。 2、绿茶有什么特点？ 答：它的采制特点一般为芽茶类;工艺特点为不发酵；...
史上最全的茶知识百科100问 史上最全的茶知识百科100问 导语：茶的最早发现与利用，是从药用开始的。“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。中国俗语中的开门七件事“柴米油盐酱醋茶”亦都
明茶在中国文化中的重要性。在古中国和平盛世的时候，茶也开始成为了文人雅士们的其中一个消遣，和“琴棋书画诗酒”并列。那么关于茶的知识百科就跟朋友们一起来分享…… 1、什么是绿茶？ 答：用茶树新梢的芽、叶江南体育官网、嫩茎，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成的不发酵茶称为绿茶。 2、绿茶有什么特点？ 答：它的采制特点一般为芽茶类;工艺特点为不发酵；外观特点为“外形绿、汤水绿、叶底绿”其品质。特点是香气高爽，滋味鲜爽。 3、绿茶可细分为哪几类？各有哪些代表性品种？ 答：绿茶按干燥工艺可分为四类。 其一是炒青绿茶，代表性品种有龙井、碧螺春、南京雨花茶、安化松针、陕西午子仙毫等。 其二是烘青绿茶。代表性品种有黄山毛峰、太平猴魁等。 其三是晒青绿茶。其代表性品种有陕青、滇青、川青、黔青等。 其四是蒸青绿茶。其代表性品种有仙人掌茶、恩施玉露、煎茶等。 4.龙井茶属于什么茶类?创制何时?产何处? 答：龙井茶属于扁形细嫩炒青绿茶，为历史名茶。创制于明朝之前。生产于杭州西湖一带，现产于浙江省广大茶区。 5.最适宜龙井茶的茶树品种有哪些? 答：传统的是龙井茶群体品种。解放后推广了龙井43、龙井长叶两个良种。
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