行业资讯 分类
“数字中茶”建设打通云南原料产地供应链

  “数字中茶”建设打通云南原料产地供应链“好茶”致力做链条。近年来,中茶公司持续推动全产业链、全茶类产业布局,不断占领核心茶产区,实行原料采购、生产加工、运输存储、市场销售等环节全产业链管控,保证从茶园到茶杯的安全,通过严格的原料筛选标准,以科技手段加强产品的全过程可追溯性,为消费者提供更加自然健康的饮品。

  中茶云南公司在保证普洱茶大产区原料供应“保质保供”的同时,积极响应国家“绿水青山”的生态化发展战略,逐步在各优势主产区、名山头建立起示范茶园基地。自2020年5月中国茶叶云南勐海坝卡囡普洱茶示范园基地正式开业以来,中茶云南公司陆续在西双版纳、临沧、普洱三大茶叶主产区,先后建立52个优质茶园基地。其中勐海班章村坝卡囡、勐海曼西良、景洪市大勐龙勐宋等茶园基地获得有机茶园认证。

  中茶云南在西双版纳傣族自治州、普洱市、临沧市主要产茶乡镇先后建立了52个合作茶园基地,面积达89527.92亩,不断提升可控茶园原料供应占比,构建茶产业源头“惠村、惠民、惠农”的茶园基地,为惠及民生、富农强村出硬招、办实事。

  制定《云南中茶茶业有限公司茶园基地管理制度流程》《中茶云南茶园农事活动管理规范指引》和《中茶云南公司初制加工工艺标准指引》《初制加工场所卫生规范及原料验收管理标准》等指导性文件。并推广到规范基地和示范基地执行。

  《基地鲜叶采摘生产记录表》、《基地毛茶初制生产记录表》、《基地茶园检查考评表》、《基地初制所检查考评表》,茶园基地的日常管理和生产均按上述表单详细记录,实现原料初制环节的可追溯性江南体育

  中茶云南公司深入到普洱茶最基础的种植和初制环节中,建立自有的标准化、规模化、精细化的源头生产模式,严格管理。在基地开培训班,从茶园基地管理开始,并结合晒青毛茶的初制,开展针对性的理论培训和实际操作,从源头开始,严格把控产品质量,助力茶园基地管理水平和综合效益双提升。

  中茶云南在勐海和临沧1个示范基地和5个主要规范茶园基地建设数字化监测设备,通过茶山航拍VR全景、茶山环境监测、茶山土壤墒情监测、种植视频监控等措施对基地茶园进行数字化管理,从而建立融合上下游产业链的规范化和标准化管控体系。

  近年来,中茶云南公司联合中粮营养健康研究院、中茶科技(北京)有限公司、云南追溯科技有限公司等,在普洱茶的现代化、工业化、科技化、数字化及智能化等方面一直在做着深入研究。2021年初,中茶5G智慧标准酝化仓储体系初步建成,首个标准酝化一号仓落户深圳,其围绕科学茶叶仓储技术、智能仓储管理体系、客户导向的服务理念、生态多栖发展模式及茶叶仓储行业标准五个方面,建立普洱茶收藏茶的茶叶仓储标杆,传递科学健康的普洱茶文化,构建“标准化仓储+技术服务”的新茶仓生态模式。